Kuchyň je místnost, která se viditelně a trvale špiní mastnotou a párami vznikajícími při vaření. Pokud kuchyň denně používáte, nebude vypadat jako ta z obrázku v oblíbeném magazínu, ale poctivým a dobře organizovaným každodenním úklidem se může takové fotce alespoň přiblížit.
Už během vaření myslete na následný úklid. Kondenzace páry v kuchyni může být značná, hlavně když se pravidelně vaří. Základem je dbát na dostatečné větrání prostoru. Kuchyň by také neměla mít moc studené zdi, na kterých se hromadí vlhkost. Digestoř nad sporákem je nutností. Během vaření používejte pokličky. Nejen že ušetříte energii potřebnou k uvaření, ale zároveň neuniká do ovzduší tolik páry. Vařte na mírnějším ohni, kdy také omezíte vznik páry.
I s každodenní péčí časem nerezový dřez ztratí svůj lesk. Čas od času je proto vhodné ho vyčistit speciálním čističem na nerez. Pokud hledáte ekologické řešení, můžete si udělat pastu ze sody a s vodním kamenem můžete bojovat i octem.
• Pokud potřebujete z jiných dřezů odstranit rez, jde to i citronem, ale musíte vytrvat. Pokud máte smaltovaný dřez, tam se vyhněte kyselým potravinám, které zanechávají skvrny.
• Bílou keramickou výlevku projasníte bělidlem. Při používání bělidla mějte na paměti, že většině povrchů může uškodit. Pokud použijete bělidlo s chlórem, větrejte a vše důkladně opláchněte.
• Pokud jste zatoužili po dřezu z granitu, pak máte jistě výborný vkus a módní trendy vám nejsou cizí. Tento dřez má ovšem svá specifika a pokud chcete, aby byl dlouho pěkný, rozhodně na jeho čištění nepoužívejte drátěnky, agresivní čistič a také bělidlo. Velký pozor musíte dát i při čištění odpadu dřezu a vyhněte se silným čistidlům, jako je hydroxid sodný, který granitu nesvědčí. Pokud budete odpad čistit pravidelně, stačí soda a horká voda. Granitový dřez můžete čistit speciálním prostředkem k tomu určeným nebo octovou emulzí, kterou si vytvoříte z jednoho dílu octa a třemi díly vody. Emulze musí pár hodin působit. Omezit tvorbu povlaku z vodního kamene můžete i vytřením dřezu do sucha po použití.
• Pro funkční odtok by nemělo v žádném dřezu chybět sítko.
• Neocenitelným pomocníkem v úklidu kuchyně je parní čistič a pomůže s odstraněním vodního kamene i rozpuštěním mastnoty. Navíc je jeho provoz 100% ekologický a s jeho pořízením výrazně snížíte spotřebu čistících prostředků v domácnosti. Moderní parní čističe už nepotřebují destilovanou vodu a použijete vodu z kohoutku. Samozřejmě ho využijete i v jiných místnostech, od čistění gauče, koberců, podlah, oken až po keramiku v koupelně.
Přestože se dnes výrobci snaží vyvíjet povrchy vodovodních baterií, na kterých se vodní kámen neusazuje, přece jen občas je třeba baterii vyčistit. Pokud máte dobré návyky a po každém mytí ji utřete do sucha, bude vám stačit jednou za týden z baterie umýt ulpělou mastnotu a drobné nečistoty. To zvládnete teplou vodou a neagresivní čistidlem, nebo opět octovou emulzí. Stejně poslouží i soda nebo citronová šťáva. Na hůře dostupná místa si obstarejte úzký kartáček.
Pokud se vám dělá nános vodního kamene u výtoku baterie, navlečte na několik hodin na dřezovou hubici malý sáček s tekutým přípravkem na odstranění vodního kamene a připevněte gumičkou. Znečištěná část musí být potopená.
Kuchyňské pracovní desky si sice v průběhu času můžete vyměnit, ale něco to stojí. Oddálit výměnu můžete dobrou péčí o pracovní plochy. Všechny rozlité věci vždy hned uklízejte a během přípravy jídla desku udržujte čistou, což zabrání šíření bakterií. Po přípravě k vaření nebo po mytí nádobí by se měly všechny pracovní desky uklidit a odstranit z nich zbytečnosti. Nepoužívejte drsné houby, brusné kotouče, drátěnky ani čistící přípravky obsahující bělidla, které jsou pro lidskému zdraví škodlivá.
Pracovní plochy s umělým povrchem se čistí měkkým hadrem a jemným tekutým práškem nebo sodou. K čištění povrchů a k mytí nádobí nepoužívejte stejnou houbičku. Jen byste šířili bakterie.
Pokud jste si zvolili krásný, ale méně praktický dřevěný povrch, potom se o dřevo musíte dobře starat a jeho povrch také pravidelně ošetřovat lněným olejem. Dřevo bude krásné a díky olejové impregnaci bude odolnější vůči skvrnám. Na dřevěné pracovní desce nic nekrájejte bez podložky nebo prkýnka. Opatrnost nestačí a povrch můžete snadno poškodit. To jde sice opravit vybroušením, ale když to budete dělat často, pracovní deska ztratí rovný povrch.
Ideální řešení jsou pracovní desky z kamene, které jsou velmi odolné a je třeba je chránit pouze proti výrazným šťávám, jako má například červená řepa. Povrch stejně podle doporučení od výrobce pravidelně ošetřujte (stačí 2-3x v roce), aby si kámen uchoval všechny dobré vlastnosti. Pozor na mramor. Je pórovitý a neměl by se moc máčet. Také skvrny je třeba hned odstranit.
Skříňky s potravinami vymývejte jednou měsíčně a zkontrolujte kvalitu usnadněných potravin. Skříňky s nádobím se většinou umývají 2x do roka, při vánočním a jarním úklidu a je třeba je dobře nechat vyschnout.
autorský text
Nejen že citron odstraňuje úzkost, zlepšuje imunitu, ale také pomáhá hubnout a zlepšuje trávení. Navíc je osvěžující. V citronové vodě vypijete klidně šťávu ze dvou citronů každá den.
Rádi si zpříjemňujete chvíle v pohodlí svého domova se svými blízkými u šálku vynikající černé kávy či lahodného cappuccina? Pokud ano, pak si jistě zakupte nový kvalitní kávovar se spoustou moderních funkcí.
Současný životní styl se mění závratnou rychlosti a tak je na místě si položit otázku, jak se asi bude bydlet v polovině tohoto století. Trendy už teď naznačují, že se bude žít ekonomicky a ekologicky. Stavět by se mělo také v souladu s vrtochy přírody, která je stále více nevyzpytatelná.
Svátek sv. Martina není jen o prvním sněhu a o pečených husách. Jedna z legend udělala ze Sv. Martina patrona vinařů. Nejspíš ani netušil, že zasazením hroznového vína v Tours vstoupí do vinařské historie. V zemích s vinařskými oblastmi se tento den ochutnává mladé víno.
Tato rada rozhodně nezaujme kuchařky, které kupují nejlevnější druh těstovin a doma je servírují s kečupem a eidamem. Samozřejmě nic proti chuti, ale v takovém případě není vůbec třeba něco o těstovinách vědět.
Když překročí konzervy "životnost" a datum na obalu už je prošlé, nejspíš je v obchodě už nekoupíte, ale když při úklidu spíže narazíte na zapomenutou zásobu konzerv, rozhodně nemusí být nepoužitelné.